蔵元便り

蔵元便り

「開華 大晦日しぼり」出荷!

2014/12/31 17:13

早朝よりお祓いを受けた「開華 大晦日しぼり」出荷です。 12月上旬の寒気にも恵まれ、順調な発酵を続けてきました。 皆様に新春をお届けするべく、無事出荷作業が終了しました。 (写真は開始時)

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今シーズンの酒造り

2014/11/18 08:06

10月から始まった今シーズンの酒造りも、間もなく搾り(上槽)の時を迎えます。今シーズンから新たな取り組みを始めました。 一つは、麹作り。蒸し上がった米を、エアシューターを使って麹室に運ばず、蔵人の手で運んでいます。これは […]

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とちぎマイスター

2014/11/16 07:57

二ノ宮杜氏が「とちぎマイスター」に認定されました。昨年まで酒造部門での認定者は弊社名誉杜氏の力石(平成18年認定)のみでしたが、今回新たに2名が認定。うち、1名が二ノ宮です。二ノ宮杜氏は、栃木県杜氏研修会会長として、下野 […]

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花宇宙(押し花キャンドル)藍絽座(天然藍染)展示会

2014/10/19 09:33

ぎゃらりー酒蔵楽(さかぐら)にて花宇宙(押し花キャンドル)藍絽座(天然藍染)展示会は10月16日~19日にて開催。

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とちぎの地元の酒で乾杯フェスタ2014(ネットでの参加あり)

2014/10/14 14:33

栃木県では、本年1月からとちぎの地元の酒で乾杯を推進する条例が制定されました。 とちぎの地元の酒で乾杯フェスタ2014が10月29日(水)宇都宮市オリオンスクエアで開催されます。  日時 10月29日(水)17時~20時 […]

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リニューアルオ―プン記念「500円分プレゼント」

2014/10/11 14:30

公式オンラインショップをリニューアルオープン致しました。  http://shop.sakekaika.co.jp/ 上記では会員登録されたお客様がお買物をされるたびにポイント進呈致します。 10月末日までに会員登録され […]

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秋の「ひやおろし」

2014/9/8 08:47

秋になり、熟成して旨味タップリとなったお酒が「ひやおろし」。豊穣の秋にふさわしい、旨みたっぷりの、まろやかでとろりとした円熟の味わいがひやおろしの魅力です。秋の味覚の旨味タップリの味わいと抜群の相性で、食材の美味しさを引 […]

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宇都宮オリオンスクエアにて「酒々楽ガーデン」開催

2014/9/5 18:52

今月12日(金)に宇都宮市中心部のオリオンスクエアに栃木県酒造組合 「酒々楽(ささら)」(注)が出張し、一晩限りのイベント「栃木の地酒 ささらガーデン」を開催します。 「ささらガーデン」では、栃木県内の約40酒蔵の銘酒が […]

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商品・資材倉庫を建設中

2014/9/3 18:42

今夏~秋に古い建物を取壊し、商品・資材倉庫を建設中です。業務効率向上を通じて間接的には、商品に良い影響をだせると思います。写真は本日現在ではありません。8月上旬の写真です。 なお、今秋~冬には直接、品質アップに繋がる別策 […]

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秋の酒蔵イベント「酒蔵茶屋」

2014/8/13 15:00

この記事は2014年のものです。 最新のイベントについては、最新の記事でご確認ください。   創業340年の酒蔵奥座敷で、日本酒を楽しむ夕べ、秋季限定「酒蔵茶屋」を開催致します。「酒蔵茶屋」では・・・ ・江戸時 […]

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